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精米機で分づき米

今年の夏あたりから圧力鍋で炊いた玄米が重く感じるこの頃。
消化するためには良く噛むことが大切なのですが、もう少し
軽いご飯が食べたい・・・

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・・・ということで、選んだのは山本電気のライスクリーナー。
精米機には圧力式と撹拌式があるらしいのですが、これは撹拌式
なのでお米が温まることもありません。
(ちなみにお米屋さんは圧力式だそうです)
道場六三郎さんが精米状態をプログラム化し、マイコン制御で
3段階に精米スピードを自動減速してくれるので、精米時の余分な
摩擦を軽減。
二分づきから八分づきまで選ぶことができます。

出た糠はぬか漬けや入浴剤として、床磨きも出来るので
無駄にはなりません。

そして炊くのはマスタークック
適度に圧がかかって、ふんわりもっちりして美味しい^^
・・・とはいえ、まだ炊きあがりがもう一つなので色々調整中。
こんな風に改めてごはんと向き合うのも、楽しい時間。

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by ukulelelife | 2012-11-20 23:31 | お気に入り | Comments(0)

今年のお味噌はあま〜い

二月に仕込んでいた天地返し無しの味噌作り、とうとう解禁です。

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今年の味噌はあま〜い!
心配していたカビもほとんど生えず、旨味のたまりもちょっと
出来ていました。
大豆の風味が活きていて、そのまま食べても美味しい^^
自分の家でゆっくり育った味噌はやっぱり嬉しいですね。

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by ukulelelife | 2012-11-15 15:27 | 家ごはんとおやつ | Comments(2)

ゴハントレイン無事下車

とても11月とは思えない日中、散歩をしていると暑いくらい。
今日は一週間のゴハントレインを終え、エンディングパーティー♪

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今回はかなりのご馳走!お腹一杯になりました。

穀物だけで一週間過ごすという初めての挑戦、ストレスで続けられ
ないかと思っていましたが案外淡々と終えることが出来て自分でも
ビックリ。
あっ、でもお蕎麦屋さんでご好意で出していただいた野菜天ぷらは
ありがた〜くいただきました^^

いつも何か自分に理由をつけて「ストレスになっても良くない
しね〜」と甘い物やパンに手が伸びていたのですが、こうして
決めてやればちゃんと出来るんだ、とちょっと自信・・・
そして食べるコト(噛むことだけでなく何故これを食べるのか、
体に合った食事をしているかとか)をアレコレ考える時間が
持てたのも大きかったかな。
体の声って自分に都合良く嘘をつくこともあるんですよ〜

7号食は病気治しではなく、自分の陰陽を知るための食事
でもあるとのこと。
ゴハントレインを始めた頃やけに塩気が美味しかったのに、途中
うす〜い味が良くなったり・・・こうして陰と陽を行き来して
いたんでしょうね。
人間関係にも変化が出てくるそうなので、その辺りも観察して
みると面白いようです。

頭痛や発熱など排毒のような大きな変化はありませんでしたが、
楽しく乗車することが出来ました^^

さあ、明日から何食べようかな〜(笑)

*****
間食用におせんべいを買おうと思ったのですが、自然食品店でも甜菜糖などを
含め甘味の入っていない物って本当に少なくて驚きました。
甘いものって至る所に浸透しているんですね〜



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by ukulelelife | 2012-11-13 23:03 | 習いごと | Comments(0)

ゴハントレインに乗車中

今日は羽田mamaに参加するために早々とお出かけ。
月二回なんですがあっという間・・・時が経つのは早いのです。

そしてその活動を行っているゆの実会の開催しているゴハン
トレイン
5号に昨日から乗車中。
???何やら怪しい感じですが(笑)リマの尾形先生の御指導の元
7号食(と6号食の方も)を一週間続けることで体の声を聞くという
企画です。

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そのスターティングパーティーでのメニュー。
穀物だけでこれだけのバリエーション!
後ほど出された丸麦のスープはプチプチとした食感が楽し
かったです^^

マクロビオティックを学んだ方は7号食をご存知かもしれません
が、野菜や豆類、海藻を摂らず玄米や小麦などの穀物に飲み物
(お茶程度)を10日間続ける食事法のこと。

ただ今回はそれほど厳しいものではなく、おせんべいやクッキー
(原料を選びますが)うどん、雑穀も使えるので、いろいろアレ
ンジしようと思うとむしろ楽しみかも。
味噌や醤油に油も少量使えますが米飴やみりんなどの甘味は無し。
基本的に量の制限はありませんがとにかく良く噛むこと!

穀物だけで自分自身の体がどう変わるか、何を感じるか・・・
まさにYou are what you eat(人は食べたものになる)を体感。

これをやると便秘になる方が多いとのこと、何か変化があったら
報告したいと思います!

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by ukulelelife | 2012-11-07 17:29 | 習いごと | Comments(0)

元町ランチで初対面

こうしてブログを始めたことで色々なご縁が出来たりしましたが、
そんなご縁が不思議とつながってご対面が実現しました^^

かな〜り久しぶりな元町はハロウィンで仮装した人たちが
チラホラ。
駅近くのSlow Cafe(スローカフェ)で待ち合わせしたのは、
ブログを拝見して憧れていたbrown houseのsaikoさんと、
クシでクラスメイトだったpikoさんにゃんこらささん。

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いつも素敵なお料理やお菓子をささっと作っているsaikoさんは
どんな人なんだろ〜と、思っていたらクラスメイトを通して
つながってて本当にビックリ!こうして会うことが出来ました。

行く前は何着ていこうかとか、第一印象が大切だとか、
緊張して行ったものの・・・
その後の元町散策中もみんなで笑う笑う!
楽しい時間をありがとうございました^^

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そして、こんな素敵なお土産まで・・・
勿体なくて食べれない・・・・・・ケド、
あっという間に美味しくいただいてしまいました(笑)

*****
この日は子宮蓄膿症で入院中のシュナが無事退院となり、
良い一日♪



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by ukulelelife | 2012-11-01 15:59 | 外ごはんとおやつ | Comments(6)


ココロとカラダとチキュウに優しい暮らし。ウクレレを奏でるような心地よい毎日。


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