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シャキシャキが美味しい れんこんご飯

急に気温が下がって風邪をひく人も出てきそうです。

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炒めて甘辛く味つけした蓮根と大根葉のふりかけを玄米ご飯に
混ぜました。
蓮根は食物繊維やビタミンCが豊富で、整腸作用や造血効果も
ありますが、肺にも効く食材ですので風邪対策にも。

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・小松菜とこんにゃくの海苔和え
・里芋の白みそ煮
・白菜のコールスロー
・大根と椎茸のお味噌汁

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ぎんざ泥武士で食べたコールスローが美味しかったので(作り方は
違うと思いますが・・・)
白菜は塩をふって軽く水気を抜いてから、豆乳と玄米酢を混ぜて
乳化させたものを加え、黒こしょうをふりました。

*****
映画「未来の食卓」観ました。
放射能も心配ですが、農薬や化学肥料や添加物の恐ろしさについても知ることも大切!
ガン、肝機能障害、神経症、多動性障害などなど・・・様々な病気の原因に。
日本にオーガニック給食の学校ってあるのかな?



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by ukulelelife | 2011-10-05 17:39 | 家ごはんとおやつ | Comments(2)
Commented by chiharumaru at 2011-10-06 14:46
蓮根ごはん家も近いうちに作ってみます♪
↓いいなあ。おいしそう♪

「未来の食卓」見ましたよ。
日本にあったらいいですね。調べたことないけど。。。
お弁当なのかな?シュタイナーも。。。
Commented by ukulelelife at 2011-10-08 19:32
>chiharumaruさん
きんぴらも美味しいですが、こうしてご飯に混ぜても^^
是非お試しくださ〜い!
「変な給食」の本を見ると怪しい給食はありますが、どうなんで
しょうね・・・

レシピ本届きました^^
楽しく眺めています(って作らなきゃだめですよね・・・)


ココロとカラダとチキュウに優しい暮らし。ウクレレを奏でるような心地よい毎日。


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