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秋味 栗ごはんと椎茸のピカタ

秋らしく肌寒くなってくると栗やかぼちゃなど甘い野菜が美味しい^^
秋味 栗ごはんと椎茸のピカタ_f0226892_94473.jpg

今年初めての栗ごはん、皮をむいた生栗を一緒に炊きました。

・かぼちゃの茶巾
・椎茸のピカタ
・蓮根の煮物
・切り乾し大根のキムチサラダ
・白菜と椎茸(軸)のお味噌汁

秋味 栗ごはんと椎茸のピカタ_f0226892_985868.jpg

ピカタは本来卵を使うのですが、庄司いずみさんレシピでは長芋。
ふわっと衣で噛むと椎茸の旨味がじゅわ〜っ^^

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by ukulelelife | 2011-09-27 09:18 | 家ごはんとおやつ


ココロとカラダとチキュウに優しい暮らし。ウクレレを奏でるような心地よい毎日。


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