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テンペであんかけ丼

今日は雪の舞う寒い朝になりました。

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椎茸と白菜と人参を重ね煮して、テンペを加えて醤油味のあんかけに。
ご飯にのせて青のりをふっていただきました^^
重ね煮にすると本当に野菜が甘く仕上がります。
ちなみにテンペは大豆を発酵させたものですが、消化も良く、たんぱく質だけでなくビタミン、ミネラル、
食物繊維も豊富、中性脂肪やコレステロールを減らす働きがあるそうです。

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・クレソンとこんにゃくの酢みそ和え
・かぶの浅漬け
・大根とひえのスープ

*****
だてマスクをする人たちが増えているそうです。
インフルエンザの予防ではなく理由はそれぞれ、スッピンを隠したり(まあこの辺りは分かる気がしますが)、
自分の世界に入れて落ち着くとのこと。
顔の表情を見られないので楽ということもあるそうです・・・



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by ukulelelife | 2011-02-09 09:04 | 家ごはんとおやつ | Comments(2)
Commented by dehtsu at 2011-02-09 14:18
だてマスク…あたしもたまにします笑。
ほんと楽なんですよね~…
でもこの楽さに頼ってばかりはダメですよね^^;
Commented by ukulelelife at 2011-02-10 09:22
>dehtsuさん
そうなんですね、私は若い人たちも風邪予防してるのね〜
なんて思っていたのでびっくりしました^^
私は逆に息苦しくてマスクしたくない方なんです。


ココロとカラダとチキュウに優しい暮らし。ウクレレを奏でるような心地よい毎日。


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