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薬効あり 菊花のお浸し

昨日は雪が降ったり木枯らしが吹いた所もあって全国的に寒い一日でしたね。

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実家から送られてきた食用菊。
嗜好品だと思っていたのですがいろいろ薬効があるとのこと、肝機能を強くし、血圧を下げて視力障害を防ぐ作用、解熱や解毒にも効果があるそうです^^
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菊は花弁を取ったら洗わずに、酢を入れた熱湯にさっと湯がくとしゃきしゃきとした食感と香りを楽しむことが出来ます。
甘めの酢醤油で、う〜ん苦みもまた美味しい^^

二人とも夕方に間食をしたので夜は軽め、といってもいつもおかずが多過ぎてしまうのでこれくらいが丁度いいのかもしれませんね^^
おにぎりがまだらなのはおこげを沢山作ってしまったから・・・
なんだかぼんやりしてガスマットを敷かずに炊いてしまいました。

*****
ほぼ週一くらいでヨガに行っているですが、このところ排毒なのか終わるとだる〜くなります。
体にいろんなものが溜まっているんでしょうね・・・


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by ukulelelife | 2010-10-27 09:21 | 家ごはんとおやつ | Comments(4)
Commented by norikiyo0925 at 2010-10-27 09:42
菊の花を自分でお料理したことはありません。
そうか~肝臓にいいのですね!確かに黄色いあのきれいな色
うこんみたいで肝臓によさそうです(^^)
ukuleleさんのご飯、いつもとても体のことを思ってつくってるって
感じが伝わってきます。みならわなきゃ!
Commented by naturalbio at 2010-10-28 09:13
私もnorikiyoさんと同様、菊の花はお料理したことありません。
へぇ~、美味しいんですね!苦味もあるのか~・・・

ukulelelifeさん、ヨガに通っているんですね♪
あれっ?確かnorikiyoさんも通われていたような?
マクロとヨガってなにか共通するものがあるんでしょうね♪
Commented by ukulelelife at 2010-10-28 09:41
>norikiyoさん
菊の花をなかなか買うことはありませんよね。
実家ではよく食べていたので、私には懐かしい味なんです^^
norikiyoさんのごはんは、バリエーションが多くていつも参考にさせていただいてますよ〜
昨日も・・・
Commented by ukulelelife at 2010-10-28 09:49
>bioさん
菊の花、実家の新潟ではよく食べていたので、そちらの方の物なのかもしれませんね・・・

ヨガ歴はまだ短いですが、行くと体の循環が良くなって心地いいので続いています。
体の声や今の自分を見つめるという点でも、マクロとヨガは通じる所がいろいろあるんでしょうね^^


ココロとカラダとチキュウに優しい暮らし。ウクレレを奏でるような心地よい毎日。


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