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ふわとろオムライスには玉ねぎ

新鮮な卵をいただきました・・・
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久しぶりに卵かけごはん?だし巻き卵?それとも?
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ふわとろなオムライスになりました〜♪
ライスには椎茸、人参、そして玉ねぎを炒めてケチャップ味。

スープには玉ねぎ、ごぼう、かぼちゃに白みそと塩でコクもあり甘くクリーミーに、どちらも玉ねぎ入りです。

親子丼やニラ玉があるように、卵料理には玉ねぎやネギ、ニラなど匂いの強い野菜と組み合わせることで、タンパク質が分解されやすくなるそうです。
ちなみに牛肉にはコショウやニンニク、唐辛子、じゃがいも。
豚肉には生姜や洋からし、鶏肉は卵と同様です。
どれもお料理として成り立っている組み合わせなので、良く出来ていますよね^^

*ひとりごと*
夫くんにとってオムライスにかけるのは、ケチャップ以外ありえないそうです(笑)
ドミグラスソースも美味しいですよ・・・


こちらもよろしくお願いします^^*
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by ukulelelife | 2010-10-14 08:03 | 家ごはんとおやつ | Comments(2)
Commented by dehtsu at 2010-10-16 19:55
卵がトロトロで美味しそう~><
あたしも昔はデミグラスソースのオムライスに憧れて
父親に頼んで作ってもらった記憶があります^^
美味しいですよね!
Commented by ukulelelife at 2010-10-18 11:51
>dehtsuさん
久しぶりに卵のトロトロ感を味わいました^^
ところで、デミグラスソースを作ってしまうお父さん!?
素敵なお鍋をプレゼントしたり、もしかしてプロの調理人でしょうか・・・
羨ましいです!


ココロとカラダとチキュウに優しい暮らし。ウクレレを奏でるような心地よい毎日。


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