幸せな山盛りパンケーキ

暑さが一息ついていると、体もちょっとひと休み・・・
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おやつに食べたくなって久しぶりにパンケーキ♪
小さく焼いて山盛りにしてみました・・・幸せ^^
地粉と全粒粉、塩、豆乳、メープルシロップ、なたね油を混ぜ、20分ほど冷蔵庫で寝かせてから焼くと、粉の芯まで水分が入りベーキングパウダーなしでもふんわり出来ました^^
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ちなみにいつもはラムフォードの、アルミニウム無添加のベーキングパウダーを使っています。
アルミニウムはアルツハイマーの原因にもなると言われていて、体に溜まりやすく骨や腎臓の機能をを弱める作用があるそうです。
ただこちらも無添加とはいえ膨らます作用のあるもの、あまり使いすぎないほうがいいようなので、パンケーキなどにはなるべく使わないようにしています。

ベーキングパウダーは固まっていたり、水に入れてシュワっとならない場合は古くなっているそうなので、ケーキなどのふくらみが悪い場合はチェックしてみてくださいね。

*ひとりごと*
甘味がついているので何もつけなくても美味しい・・・
こういうシンプルなのが結構好き。
でもアイスクリームと一緒もいいですね^^


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by ukulelelife | 2010-07-30 10:09 | 家ごはんとおやつ | Comments(4)
Commented by dehtsu at 2010-07-30 20:30 x
素敵過ぎます、パンケーキタワー!!
女子の憧れですよ~>< 笑
Commented by HappyVeggy at 2010-07-30 23:55
山盛りパンケーキ!
ほんとこういうのって憧れよね☆
レシピ本みたーい♪ 
Commented by ukulelelife at 2010-07-31 09:15
>dehtsuさん
山盛りパンケーキよりタワーの方が素敵なネーミングですね^^
7枚積みは家でしか出来ない幸せ^^
写真を撮った後、あっという間に間食しました(笑)
Commented by ukulelelife at 2010-07-31 09:21
>ポロンさん
いつもは大きく焼くんですが、こうして山積みにするとなんだか幸せが倍増しました^^
パンケーキは簡単に出来て、いつも変わらず食べたくなるおやつですよね。


ココロとカラダとチキュウに優しい暮らし。ウクレレを奏でるような心地よい毎日。


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