モチモチじゃがいもだんご

夏休みに入ったせいか、電車には家族連れが目につくようになりましたね^^
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実家から大きなじゃがいもがたくさん届いたので、すりおろして白玉団子粉と混ぜて照り焼きにしました。
モチモチとした食感と七味をふってあるのでピリ辛でメインな一品。
おやつにも良さそうです^^
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山戸さんレシピからごぼうとにんじんの生姜煮。
新ごぼうが柔らかく甘辛い中に生姜の爽やかさが加わって、きんぴらとはまた違った美味しさがありました^^
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先日習ったふのりと切り干し大根の酢の物、海藻と酢の組み合わせが苦手な夫くんにも好評^^
もずく酢は食べられるので、それと似た感じとのこと。
ふのりはさしみのつまやそばのつなぎとしても用いられていて、以前は着物の糊付けに使われていたそうですが、血液浄化作用もあるので積極的に使いたい食材です。

*ひとりごと*
テレビで最近は夏痩せよりも夏太りの人が増えているとのこと。
冷房が効いているので案外夏バテしていないのに、スタミナ食を食べ過ぎていることも原因の一つ。
また冷たいものは甘味を感じにくいので、アイスコーヒーはホットコーヒーの三倍くらいの砂糖を入れないと同じ甘味を感じないそうです・・・


こちらもよろしくお願いします^^*
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by ukulelelife | 2010-07-28 11:06 | 家ごはんとおやつ | Comments(2)
Commented by dehtsu at 2010-07-28 20:24
ごぼうとにんじんの生姜煮、
偶然にもあたしも一昨日作りましたよ~!
個人的にはもっと生姜が効いてても良かったかなぁと。。
でもホコホコのゴボウがとっても美味しいですよね♪
Commented by ukulelelife at 2010-07-29 11:25
>dehtsuさん
ついつい陰性な夏野菜を沢山とってしまうので、バランスをとるために陽性な根菜を摂るよう心がけています。
新ごぼうは柔らかくて苦味も少なく、違った美味しさがありますね^^
根菜の旨みを感じる一品でした。


ココロとカラダとチキュウに優しい暮らし。ウクレレを奏でるような心地よい毎日。


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