食欲アップ!カレーチャーハン

暑くて食欲も無くなりがちですが、ちゃんと食べないと夏バテしますよね・・・
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こんな日はスパイシーなもので食欲アップ!カレーチャーハンにしてみました。
冷蔵庫にある野菜をいろいろ・・・玉ねぎ、干し椎茸、さやいんげん、人参、ごぼう、とうもろこしを生姜で炒めて、カレーパウダー、塩、醤油で味付けしました。
カレーの風味で、玄米ご飯もモリモリいただけました^^
はと麦入り玄米だったので、体内の老廃物を排出するので肌にも良く、利尿作用もあるのでむくみにも効果的です。

この時期酸味のあるものも美味しい^^
大根と人参をレモン醤油で和えました。
それと・・・
・おかひじきの白和え
・大根の糠漬け
・にらとねぎの味噌汁

梅雨が終わるまで、食べやすさを優先ですね。

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by ukulelelife | 2010-07-07 08:58 | 家ごはんとおやつ | Comments(4)
Commented by dehtsu at 2010-07-07 21:14
実は玄米チャーハンって作ったことも食べたこともないので
いつかは挑戦したいと思っているのですが
カレー味とは想像しただけで食欲が増しますね♪
今人参が沢山あるので、レモン醤油和えも気になります^^
Commented by WhiteSnow124 at 2010-07-07 21:47
カレーチャーハン美味しそうで、いいですね。
わたし、玄米がなかなか入らなくて・・・
チャーハンは食べやすそう。夏も穀物50%がんばろう!!
Commented by ukulelelife at 2010-07-08 07:36
>dehtsuさん
玄米チャーハン美味しいですよ^^
もぐもぐと食べ応えもあって、玄米の苦手な人にも喜んでもらえると思います。
レモン醤油はぽん酢とは違った風味で、さっぱりしておすすめです^^
Commented by ukulelelife at 2010-07-08 07:41
>WhiteSnowさん
そうなんです、ついつい素麺とか麺類ですませたくなりますよね~
カレー味が食べたくて、でもカレーライスの気分でもなかったのでチャーハンにしてみたら、家族にも好評でした^^
私も玄米が重いので、精米機で分づき米にしてみるのもいいんでしょうけど、持ってないんですよね・・・


ココロとカラダとチキュウに優しい暮らし。ウクレレを奏でるような心地よい毎日。


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