こごみの天ぷら、打ち豆の塩炒め、レモンティマフィン

昨日もお天気がよく、暑いくらいでしたね。
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晩ごはんは、美味しそうなこごみが手に入ったので天ぷらに・・・
揚げ物は苦手ですが、山菜はこうしてシンプルにいただくのが私は好きです。

打ち豆の塩炒めはこの方のレシピを参考にしました。
アレンジコメントの通り、豆腐と和えても美味しそう。
Kotsubuさんありがとうございます(^^)

なんだか豆尽くしですが、先日買ったクラッシュ大豆とかき菜の和え物。
大豆が香ばしくコリコリとした食感で、チャーハンにも合いそうです。
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デザートには、スイーツクラスの復習でレモンティマフィン。
ちょっと焼きすぎの気が・・・しぼんじゃいました。

この日も楽しくいただきました♪

*ひとりごと*
このところの口蹄疫のニュースで、消毒液をまく様子が出ていますが、後々影響が出ないか心配です。
もちろん安全性は保障されているんでしょうけど・・・
そもそもなぜ牛がこのような病気になるのでしょうか?
何か動物たちに自然ではない負荷をかけているような気が・・・


こちらもよろしくお願いします^^*
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by ukulelelife | 2010-05-17 09:36 | 家ごはんとおやつ | Comments(8)
Commented by kuwai at 2010-05-17 14:48 x
ukulelelifeさん、こんにちは。いつも美味しそうな食卓ですね♪
1人だと妥協してしまい、バランスが偏ってしまっている気がします。
でも、ukulelelifeさんの食卓をみて、頑張ろうという気持ちになりました!一食一食が大切ですね。
Commented by Happy_hitoshizuku at 2010-05-17 22:52
打ち豆の塩炒めは近くコロッケにしようと思ってます☆
長尾さんの本も好きでよく眺めているのです。
レモンティマフィン・・美味しそう。やさしい響き・・

私も口蹄疫 気がかりです・・・
そう・・↑ そんな気がしますよね。
Commented by あおむし at 2010-05-17 23:21 x
完璧に「食」に捕らわれている私。
だけど、1日だけ…
プチ断食は無理でも小食にしてみようかな?
こんな私は、足の内側に「紫の糸ミミズ」を
飼っています。(意味わかる?)

ところでブリュレ、いろいろと試作中なんです。
焼き目つけるの難しいですね。
バーナーそれだけのために買うのはちょっと
贅沢すぎる気が…。
悩むところですね~。
Commented by laughingstyle at 2010-05-17 23:47
口蹄疫で殺処分される牛のことをニュースで聞くと
とても心が痛みます。 あの愛らしい牛の顔を見ると
やっぱり食べられませんよね。
Commented by ukulelelife at 2010-05-18 23:17
>kuwaiさん
一人だとついつい手抜きをしてしまう私から見たら、ずっとバランスの良いお料理を作っていますよ~
お仕事しながらお弁当まで作っていて、尊敬します!
でも「ひと手間かけることは、心をかけること」ですよね^^
Commented by ukulelelife at 2010-05-18 23:25
>kotsubuさん
打ち豆のコロッケ・・・美味しそう!
長尾智子さんの本は「スチームフード」を持っています。
レモンティマフィン、確かに他とはちょっと違った響きかも・・・
レモンティーは普段飲みませんが、このマフィン好きです♪
Commented by ukulelelife at 2010-05-18 23:36
>あおむしさん
なかなか少食にできず、思い切って断食でして少しでも胃腸を休ませようとしている私です・・・
過食だと「紫の糸ミミズ」が出来るんでしょうか?

ブリュレ試作中なんですね!
良いアイデアなどありましたら、是非アップしてください^^
Commented by ukulelelife at 2010-05-18 23:43
>laughingstyleさん
映画「いのちの食べかた」を観てから、生き物をいただくことについては複雑な気持になります。
人間のために動物たちに負担をかけていること。
でもそれらをいただくために、多くの人たちの手を経ていること。
食について考えることはいろいろありますね・・・


ココロとカラダとチキュウに優しい暮らし。ウクレレを奏でるような心地よい毎日。


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