お気に入りのレシピ本が益々増えています

昨日の夜外でギラギラごはんの後(前日のコメントより)、本屋に寄りました。
本屋に行くといつも長いんですよね~楽しくて飽きません♪
ついつい買っちゃって、本がどんどん増えていくので最近は考えに考えて買うようにしています。
でもまた三冊も買っちゃいました!
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大谷ゆみこさんの「つぶつぶ雑穀中華」や「つぶつぶ雑穀ミラクルスイーツ」は、炊いた雑穀やひえ粉などを使っておかずやスイーツを作っていて、雑穀をイマイチ使いこなせていない私の最近の注目レシピ本です♪(他にも持っています)
白崎裕子さんの「にっぽんのパンと畑のスープ」は我慢しようと思ったのですが、他の方たちが活用している様子をブログで見て、美味しそうでとうとう買っちゃいました。

こんな風にどんどんレシピ本だけでなく雑誌や本がどんどん増えていきます。
環境のことも含めてペーパーレスな時代が来ていますが、こうした本は紙だからこその写真の風合いを楽しみながらヨレヨレになって、一生ものの宝になりそうです・・・大切に使うね。

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# by ukulelelife | 2010-03-28 18:05 | お気に入り | Comments(2)

マクロビフレンチ メルロ・パノニカ

昨日はマクロビ友達三人と代官山にあるマクロビフレンチ「メルロ・パノニカ」へ行ってきました。(私は初めてのお店♪)

お店はカウンター席とテーブル席が一つで、私たちはカウンター席で岡田シェフと時々お話しながらお食事。
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前菜三品とパスタ、メイン料理、デザート、パン、飲み物の野菜コースで4300円なのでかなりお得感あり!
パスタとメイン、デザート、食後の飲み物はそれぞれ選べます。
一つ一つが丁寧に作られていて、空豆や筍、ふきのとうなど季節の食材を取り入れた繊細な仕上がり。
写真はメインのひえと高野豆腐の???(忘れちゃいました)風と、苺と豆乳クリームのタルトにマロンケーキ。
写真はありませんが二品目の前菜は四種の盛り合わせで、切り干し大根とセロリや黒米としいたけ(バルサミコと豆味噌かな?)など意外な組み合わせは、家で真似してみたい・・・

どれも美味しくて、マクロビを制限食としてとらえてしまいがちな人を連れて行くのにおすすめです。
いつも混んでいるそうなので、予約して行くといいと思います。

それとコースに出てきたパンが絶品!
一緒に行ったMさんが絶賛していただけのことはありました。
パン好きの私としてはこの麦の香りとやさしい甘さがたまりません!!!
通信販売もあるそうなので近々購入のつもり。

みんなとの楽しい食事はあっという間でした。
お話の内容については非公開とさせていただきます(笑)
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*ひとりごと*
一緒に行ったKさんから頂いたこうれん飴。
蓮根の粉末が入っているので喉にもいいですし、普通に食べても素朴で美味しいです♪
ナチュラルハウスなどで売っているそうですよ。


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# by ukulelelife | 2010-03-27 12:59 | 外ごはんとおやつ | Comments(4)

ギラギラしたきんぴら

昨日は寒い雨が降っていたせいか、夜ごはんは根菜多め。
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夫くんのリクエスト「ギラギラしたきんぴらが食べたい・・・」ギラギラ?それって油たっぷり?みりんの照り?
このところのきんぴらは、ごぼうをじっく~り炒めて人参をのせて、お水を注いで蒸し煮しているので、
やさしい味で私は好きなんですが、たまにはパンチの効いた(笑)味が食べたいらしい・・・
なので今日はごぼう、人参と両方炒めて唐辛子とみりん、醤油ですりゴマをひとふり。
しっかりした甘辛い仕上がりになりました。
ギラギラ☆にはなりませんでしたが満足してもらえたようです・・・

家族の体調を見ながら健康だけでなく、心も満足してもらえることが大切ですよね♪

他には
・ふろ吹き大根
・たこのお刺身
・ひえ入り玄米ごはん
・あおさのお味噌汁

*ひとりごと*
市販のルウで作ったカレーが食べたいとも言っていたけど、どうしようかな・・・
このところのカレーもパンチが効いていないのか・・・


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# by ukulelelife | 2010-03-26 12:15 | 家ごはんとおやつ | Comments(2)

おいしくな~れ♪

まだまだ寒い日が続きますね・・・

クシマクロビオティックアカデミーレベル2が終わり、ちょっと燃え尽き感(笑)
でも、先生が
「ここにいる生徒は40人ですが、一人ひとりが広めることで沢山の人たちに・・・」
そうですよね。一人でも多くの人にマクロビだけでなく食の大切さ、健康、平和について考えてもらえるよう、今まで学んできたことを少しでも伝えることが出来たら・・・

そんな中、母は私の生徒(?)一号かな。
私の料理する姿を見て、野菜を皮ごといただくようになったり(人参の芯も残すように!)
「おいしくな~れ♪」と、心を込めて料理するようになったそうです。
もともと私とは比べ物にならないくらい家庭的な母ですが、その柔軟な心に感心しました。
母の作る梅干やジャムはマクロビ仕様ではありませんが、そこにこめられた愛情は何者にもかえ難いものがあります。

「ひと手間かけることは、心をかけること」(佐藤初女さんより

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*ひとりごと*
母が送ってくれたゆずジャム、らっきょう、梅干たち

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# by ukulelelife | 2010-03-25 16:15 | 家族 | Comments(2)

人間も動物なのです

合宿から戻ってなんだか気が抜けたような・・・
今日は久しぶりに鍼に行ってきました。
鍼やカイロには月二三回行って体のメンテナンスをしてもらっているのですが、昨年の夏からヨガをするようになったせいか、どんどん体が良くなってきていると言われています。
「人間も動物ですから・・・」
そうですよね・・・やっぱり運動することは大切。

今日は先生に「過食はしていないようですね。体が穏やかな状態です。」と言われてビックリ!
合宿で好き勝手に(笑)食べれなかったことがちゃんと体に出ているんですね~

夜は小食に・・・と言われ続けているんですが、なかなか出来ない。
ついつい食べ過ぎていつも後悔しています。
これを機に少食に出来たら・・・

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*ひとりごと*
昨日の夜は小淵沢で買った打ち豆でじゃがいもと大根のお味噌汁。
蒸し大豆をつぶして手軽に調理できるようにしたものですが、手作業でつぶすのと機械では味が違うそうです。
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# by ukulelelife | 2010-03-24 16:29 | 家ごはんとおやつ | Comments(5)


ココロとカラダとチキュウに優しい暮らし。ウクレレを奏でるような心地よい毎日。


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