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雷豆腐ともずく酢の謎

昨日は暖かかったせいでしょうか、スパイスと酸味のメニューです。

雷豆腐ともずく酢の謎_f0226892_9282132.jpg

・雷豆腐
・もずく酢
・大根柚子風味
・押し麦入り玄米ごはん
・大根とかけ菜のお味噌汁

雷豆腐ともずく酢の謎_f0226892_93065.jpg

みなみ屋さんレシピの雷豆腐(今回はクミン)に葛粉でとろみをつけたので卵のような食感。

クミンは体を冷やす陰性作用、葛粉は体を温める陽性作用なのでバランスも良いかな?
その他クミンには消化促進、頭痛や胃痛、デトックスの他に神経疲労にも効果があるそうです。

そんな雷豆腐に箸が進まない夫くん、理由を聞いてみると麻婆豆腐だと思っていたら全然違う
味だったので、頭と味覚の折り合いがつかなかったようです。
海藻の特にわかめの酢の物がだめなのにもずく酢は好きということ・・・人間の味覚は不思議です。

*****
放射能についていろんな情報が錯綜していて、何を信じていいのか・・・(疲)



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by ukulelelife | 2011-04-07 09:58 | 家ごはんとおやつ


ココロとカラダとチキュウに優しい暮らし。ウクレレを奏でるような心地よい毎日。


by ukulelelife

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