甘辛板麩の蒲焼き丼と大人のパンデピス

土用の丑の日ではありませんが、鰻の蒲焼きならぬ板麩の蒲焼き。

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「山戸家の野菜べんとう」から、だし汁で戻した板麩を焼いて甘辛だれにからめごはんの上に。
ちょっと煮詰め過ぎたらしく塩辛くなってしまいましたが、板麩がもっちりして美味しい^^

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・田作り(お正月作りそびれた片口いわしで)
・干し蓮根としめじの重ね煮
・蒸し人参
・にらとじゃがいものお味噌汁

おやつは「あな吉さんのゆるベジ焼き菓子教室」のパンデピス。

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デピスとはスパイスの意味だそうで、シナモンとアニス(レシピではナツメグ)に生姜を入れて
爽やかな大人味のケーキに仕上がりました^^

*****
田作りは思い出の味・・・
亡くなった祖父が、お正月にお酒のおつまみとして好んで食べていました。
田作りを作るたびに思い出します・・・



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by ukulelelife | 2011-01-28 09:20 | 家ごはんとおやつ


ココロとカラダとチキュウに優しい暮らし。ウクレレを奏でるような心地よい毎日。


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